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    當(dāng)前位置:生物測試 ?  代謝組學(xué)平臺 ? 

    風(fēng)味組學(xué)全套分析

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    項(xiàng)目介紹

      風(fēng)味組學(xué)(Flavoromics)是解析風(fēng)味物質(zhì)基礎(chǔ)的組學(xué)技術(shù),是系統(tǒng)風(fēng)味研究的重要組成部分,它源于代謝組學(xué)又異于代謝組學(xué)。代謝組學(xué)主要是運(yùn)用靶向和非靶向方法鑒定所有小分子代謝物,而風(fēng)味組學(xué)更偏向于鑒定風(fēng)味相關(guān)代謝組分,因此,風(fēng)味組學(xué)是在代謝組學(xué)的基礎(chǔ)上,對所有風(fēng)味相關(guān)代謝物質(zhì)進(jìn)行針對性和綜合性分析。此法是基于色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行鑒定,其中色譜部分采用全二維氣相色譜平臺,是在傳統(tǒng)一維氣相色譜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新的色譜分析技術(shù)。

    樣品要求

    項(xiàng)目案例

    總離子流色譜圖

    定量差異分析

    常見問題
    1、低分辨和高分辨的區(qū)別,分別能到多少數(shù)量級?

    答:高分辨與低分辨區(qū)別在于得到數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)度,低分辨只能到整數(shù)級,分辨率高的儀器,峰分離效果好,可以得到準(zhǔn)確的質(zhì)荷比,其實(shí)就是得到碎片的分子式,有利于解析,而低分辨率質(zhì)譜卻做不到。

    風(fēng)味組學(xué)全套分析

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